Пуэр шу «Фиолетовый туман»

Редкий шу пуэр, произведенный в Сишуанбаньне, регионе на юге провинции Юньнань, из искусственно выведенного пурпурного листа. Это специфический вид, отличающийся сладким, ягодным оттенками вкуса и сочным послевкусием, который обычно используют при производства Шэнов и красных чаев.

Предсказать поведение такого сырья при ферментации сложно, поэтому шу из него встречается нечасто и это иное, более глубокое прочтение пуэров.

Прессовка довольно плотная, лучше воспользоваться ножом.

Аромат древесный, сладкий, с нотами лесных орехов.
Вкус мягкий, немного терпкий, в послевкусии — цветы, шиповник и финиковая сладость.Важно не перезаварить, чтобы не получить избыточную терпкость.